25 августа 2014

Комбинат школьного питания «Маяк» готов к обслуживанию школьных столовых в новом учебном году,  - об этом сегодня на плановом совещании в горадминистрации  заявила директор предприятия Елена Рябоконева. По ее словам, основным видом деятельности «Маяка» является производство и реализация продукции общественного питания для школьных учебных заведений.  Предприятие обслуживает 20 столовых (из 29 имеющихся), расположенных в разных районах города. Общая численность учащихся обслуживаемых «Маяком» 11000 человек. Охват питания учащихся составляет 90%. Около 3600 школьников питается за счет средств бюджета. За первое полугодие 2014 года оборот по школьному питанию составил – 17810 руб. На 13% больше прошлого полугодия за счет родительской платы.

Елена Рябоконева отметила, что для обеспечения учащихся здоровым питанием составляется еженедельное меню – с учетом необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. Ежедневно проводится витаминизация третьих блюд в соответствии с сезоном. При этом  специалисты комбината школьного питания учитывают продолжительность пребывания учащихся в общеобразовательном учреждении  и физические нагрузки школьников. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами.  За счет родительских средств индивидуально для каждой школы предлагается свободное меню.

Школьные столовые в течение всего учебного года пополняются новой посудой, столовым инвентарем и т.д. Большое внимание уделяется вопросам внедрения современных методов обслуживания. В 7 школах введена безналичная система расчетов.  Это позволяет родителям контролировать процесс питания ребенка. В новом учебном году планируется ввести данную систему еще в трех учебных заведениях.

В летнее время комбин6ат оказывает услуги по организации питания пришкольных лагерей.  Также, предприятие имеет открытую сеть. На его базе работает столовая с двумя залами, где проводятся поминальные обеды, свадебные и юбилейные вечера.
Кроме того,  «Маяк» является стратегически важным звеном спасательного формирования службы торговли и питания города. На него возложена задача по обеспечению питания спасательных формирований и населения, находящегося в пунктах временного размещениям на период ЧС.