22 мая 2018

Педагоги и студенты профессии «Оператор процессов колбасного производства» Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса готовятся к краевому конкурсу профессионального мастерства «Лучший по профессии-2018» в номинации «Лучший формовщик колбасных изделий». Помогает им в этом базовое предприятие-партнер ООО «Пятачок Плюс».

Первый этап отборочного конкурса – теоретический прошел в колледже. Он помог проверить у обучающихся знания по формовке колбасных изделий в натуральной оболочке. По итогам этапа в финал вышли Алёна Ткачева  и Лилия Корнейчук.

Затем на базе базового предприятия колледжа по переработке мяса и мясных продуктов ООО «Пятачок Плюс» проходил второй этап отборочного конкурса – практический. В ходе конкурсных испытаний обучающиеся показали свои умения и навыки.

Каждый конкурсант выполнял задание по ведению технологического процесса шприцевания фарша в натуральную оболочку. Оценку качества процесса проводила преподаватель дисциплин профессионального цикла Любовь Байжуманова. Победителем данного этапа стала обучающаяся Лилия Корнейчук, которая и примет участие в ежегодном краевом конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии-2018» среди формовщиков колбасных изделий.