2 июля 2018

На трижды алтайской земле - в селе Алтайское, Алтайского района, Алтайского края - с 29 по 30 июня прошел второй международный гастрономический фестиваль «АХ! Фест».  Долина семейного отдыха «Алтайское Холмогорье» приняла около 3000 гостей на самом непривычном для алтайской гастрономии празднике - фестивале лопуха.

Стартовал праздник с дружеской встречи профессионалов ресторанного бизнеса. Темой встречи  стало продвижение региона через личный бренд шефа и создание местных гастрономических специалитетов. Участников и гостей познакомили с новыми туристическими продуктами и маршрутами Алтайского края. Также на мероприятии прошла дегустация блюд с использованием гастрономической линейки продуктов «Алтайского Холмогорья» в исполнении Сергея Тернова, бренд шефа ресторана «Ясная поляна», преподавателя академии кулинарного искусства «Эксклюзив» (г. Москва).
  
"По итогам встречи наметилось несколько контактов с ресторанами из Барнаула и Кемеровской области по развитию перспективного для нас направления - алтайского гастротуризма. Мы хотим привлекать все больше творческих и заинтересованных людей для создания новых интересных проектов в этой области, таких как «АХ! Фест», - поделился итогами встречи Константин Михеев,  руководитель комплекса «Алтайское Холмогорье».
Во второй день праздника гостей ждала насыщенная гастрономическая программа, ключевым продуктом которой стал уникальный ингредиент — алтайский лопух. Их него  и других местных продуктов приготовили более 150 литров ДИСКО СУПА, который смогли попробовать все желающие. Отметим, DISCO SOUP - это мировая гастрономическая акция против бессмысленного уничтожения продуктов,  пригодных для приготовления вкусной еды. На фестивале DISCO SOUP готовил Василий Емельяненко, бренд шеф «Помидорка», бренд шеф «Midea Russ», телеведущий, фуд-продюсер "Мастершеф" и "Мастершеф дети".

Для детей на фестивале была организована отдельная площадка, на которой юные гости смогли поучаствовать в различных мастер-классах, попробовать свои силы в кулинарии - приготовить  хлеб, посоревноваться в отгадывании пряностей, семян и растений, а также поучаствовать во флешмобе «Улитка спасает мир».

Завершился праздник гастрономической вечеринкой под открытым небом с музыкальным сопровождением от известных DJ. Хедлайнерами  фестиваля "Ах!Фест" стала популярная музыкальная группа "Offbeat Orchestra" -  российский коллектив, известный далеко за пределами своей родины. "Offbeat Orchestra" выступил с лайв-шоу, где скрипка, саксофон и яркий голос звучали  в симбиозе с самыми передовыми веяниями в музыке.
Отметим, в основе концепции фестиваля лежит идеология международной эко-гастрономической организации Slow Food International, уже более 25 лет поддерживающей фермерство и местные продукты по всему миру.