28 августа 2012

27 августа на плановом совещании с руководителями структурных подразделений Администрации и предприятий жизнеобеспечения города рассмотрели 2 вопроса.

Один из них - подготовка к новому учебному году. Его осветила директор МУП г. Бийска «Комбинат школьного питания «Маяк» Елена Рябоконева.
Основным видом деятельности является производство и реализация продукции общественного питания для школ города.
Общая численность учащихся, обслуживаемых «Маяком», 15000 человек. Охват питания составляет 80%. Около 5000 учащихся питаются за счет средств бюджета (это те, кто нуждается в социальной поддержке и дети из неблагополучных и малообеспеченных семей).
Для обеспечения здоровым питанием для школьников составляется еженедельное меню. Примерное меню разрабатывается с учетом необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. При разработке меню учитываются продолжительность пребывания учащихся в общественном учреждении и физические нагрузки обучающихся. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с техническими картами.
За счет родительских средств предложено свободное меню. В него входят салаты, первое, второе, выпечка в ассортименте, кондитерские изделия собственного производства, напитки и др.
Средняя  численность работников предприятия составляет 170 человек.
К новому учебному году КШП «Маяк» разработано и утверждено Роспотребнадзором примерное меню стоимостью 17 руб. за счет бюджетных средств. А также школы будут пополнены новой посудой, столовым инвентарем.