28 апреля 2015

В Барнауле  состоялся региональный этап   Национального чемпионата профессий и предпринимательских идей «Карьера в России», организованного по инициативе Центросоюза России и получившего поддержку Наблюдательного Совета Агентства стратегических инициатив. В конкурсе по специальности «Технология продукции общественного питания» приняли участие команды технологов  из разных регионов: республики  Алтай, Томской области, республики Тыва, Алтайского края, представленного  командами Бийска и Барнаула.

Как сообщила руководитль команды бийских участников и ведущий преподаватель Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса Елена Анфилофьева, в чемпионате приняли участие представители 6 команд региона. Бийчане успешно справились со всеми конкурсными заданиями. Оценивалось как   применение на практике  навыков оформления фуршетного стола, так и приготовление сложных холодных закусок.  Оформление фуршетного стола –  был наиболее зрелищным этапом конкурса. На второй день чемпионата участникам предлагалось  решить профессиональный кейс по специальности – «Приготовление горячего банкетного блюда». Для каждой команды отдельное блюдо, участники конкурса заранее не знали, с чем им придется столкнуться  – в этом и состояла интрига кулинарного баттла «Гармония вкуса». По результатам жеребьевки бийской команде досталось приготовление сёмги.

В завершении мероприятия были подведены итоги. Оценивалось мастерство студентов,  как в общем зачете, так и в личном первенстве. Команда АКПТиБ, состоявшая из студентов группы 40С: Попова Алексея, Омелехиной Татьяны, Усатовой Марии,  показала очень хороший результат, заняв 2 место.

В целях популяризации подготовки специалистов среднего звена  организаторами был учрежден специальная конкурс среди студентов – кулинарный баттл «Гармония вкуса»,  по приготовлению горячего банкетного блюда.  Студент АКПТиБ Попов Алексей, награжден Дипломом 3 степени.