15 ноября 2013

В ноябре текущего года на базе КГБОУ НПО «Профессиональное училище N 35»  за счет краевых бюджетных средств состоятся следующие мастер-классы для специалистов сферы услуг общественного питания.
1. 20 ноября в 10.00 по теме «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Развитие сервиса». В программе: характеристика и демонстрация современной посуды, приборов и столового белья; организация обслуживания на предприятиях различного формата; современные методы обслуживания; психологические аспекты работы с гостями; сервировка столов и др. Ведущий – президент Барменской ассоциации России в Алтайском крае – Андрей Сапсаев.
2. 27 ноября в 10.00 по теме «Аутентичные блюда Алтайского края». В программе приготовление: закусок, блюд из рыбы, птицы, мяса, приготовление десертов и мучных кулинарных изделий. Ведущие: руководитель краевой кулинарной школы N 1 «Студия вкуса», шеф-повар – Михаил Хмелинин, повара Алексей Солодовников и Павел Климонтов, управляющий ресторана «Вельвет» Алексей Ануфриенко и шеф-повар Илья Богданов.
Принять участие  в мероприятиях приглашаются руководители предприятий общественного питания, технологи, повара, администраторы зала и официанты. Участникам мастер-класса по второй теме выдаются сертификаты.
Место проведения мастер классов: г.Барнаул, ул. Юрина, 203, профучилище N 35.
Решение об участии просим сообщить до 18 ноября (по теме N 1) и до 25 нобяря (по теме N 2) в управление Алтайского копая по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры по e-mail: torg-krai@mail.ru или т/факсу (3852) 35-08-45 (контактное лицо – Акользина Елена Юрьевна).