12 апреля 2012

Ставя перед собой задачу качественного образования обучающихся, мы понимаем, что только здоровый ученик может достичь поставленных целей, быть успешным и просто счастливым.
Одним из важнейших показателей, определяющих здоровье человека, является питание. Для детей школьного возраста рациональное питание имеет особое значение. Оно обеспечивает нормальный рост и развитие, способствует профилактике заболеваний, укреплению иммунитета, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации школьников в окружающей среде.  
Вопрос совершенствования организации школьного питания  является одним из первоочередных в деятельности  Администрации города, организация его регулируется управлением образования. На сегодняшний день в муниципальной системе образования созданы условия, соответствующие требованиям проекта государственного стандарта питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений, что позволило 11.04.2012 г. на базе МБОУ «Гимназия №11» провести краевой межведомственный семинар-совещание «Новый государственный стандарт питания обучающихся: интеграция требований к организации школьного питания».
  Основной целью семинара являлось: изучение требований проекта нового государственного стандарта питания обучающихся, обобщение опыта работы, выявление проблем, определение перспектив развития.
На семинаре присутствовали руководители муниципальных образований Алтайского края, главные специалисты, курирующие вопросы школьного питания, директора школ, заведующие школьной столовой, медицинские работники.
В пленарной части выступили:
1.    Лобанова Р.В., специалист сектора формирования здоровья обучающихся управления Алтайского края по образованию и делам молодежи с докладом «Современная концепция организации школьного питания в России».
2.    Ресслер М.С., и.о. начальника управления образования г. Бийска с докладом «Управленческие аспекты реализации нового государственного стандарта питания обучающихся в муниципальной системе образования».
3.    Сизова М.А., специалист-эксперт управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю., с докладом «Новые требования санитарных служб. Эпидемиологическая безопасность школьной столовой».
4.    Колесникова М.А., заведующий детским центром здоровья на базе КГУЗ «Алтайская краевая клиническая детская больница» с докладом «Организация питания школьников и роль центров здоровья детей в формировании пищевого поведения».
5.    Корчуганова Е.Г., главный специалист МКУ «Управление образования Администрации города Бийска», с докладом «Планирование и учет школьного питания. Система работы управления образования, направленная на совершенствование организации школьного питания».

Во время семинара работала выставка методических и конкурсных материалов «Полноценное питание в школе – залог здоровья»; выставка-дегустация поставщиков школьного питания ЗАО «Алтайвитамины», крестьянского хозяйства «Флора».

Образовательные учреждения города Бийска широко представили опыт  работы по организации школьного питания. В ходе работы семинара были организованы презентационные площадки:
- «Внедрение автоматизированной системы оплаты за школьное питание» - Симахина Г.А., директор МБОУ «Гимназия № 11» города Бийска;
- «Формирование культуры здорового питания в муниципальной системе образования г. Бийска», Корчуганова Е.Г., главный специалист МКУ «Управление образования Администрации города Бийска», Болдырева О.В., учитель географии гимназии №11».

Во второй  части семинара выступили:
1.    Бедарева Е.А., заместитель директора МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 40 им. В. Токарева, «Школьная столовая – территория здоровья»;
2.    Торопчина Н.М., заведующая кулинарным отделением КГБ ОУ НПО «Профессиональное училище № 40»г. Бийск, «Система подготовки и переподготовки кадров в сфере школьного питания с учетом современных требований»;
3.    Шульдайс А.А., заместитель директора ООО «Школьное питание» г. Бийск, «Современные формы организации производства и методы обслуживания в школьных столовых».

В организации питания нет мелочей, это чёткий отлаженный механизм, алгоритм и содержание которого были раскрыты в ходе работы семинара, что позволит  в дальнейшем  совершенствовать систему школьного питания в системе образовательного пространства.