28 августа 2013

За первое полугодие 2013 года оборот по школьному питанию составил – 15740 тыс. руб. – на 13% предыдущего полугодия. Товарооборот по бесплатному питанию – 5719 тыс. руб. – 36,33% от школьного питания. В летнее время комбинат оказывал услуги по организации питания в пришкольных лагерях.

К новому учебному году КШП «Маяк» разработано и утверждено Роспотребнадзором примерное меню стоимостью 17,90 руб. за счет бюджетных средств (4,65 – из средств краевого бюджета, 13,25 – за счет средств городской казны). В примерное меню предложен завтрак за счет родительских средств - стоимостью от 15 до 20 руб.

Для обеспечения здоровым питанием учащихся составляется еженедельное меню, которое разрабатывается с учетом необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. При этом учитываются продолжительность пребывания учащихся в учреждениях образования, физические нагрузки школьников. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами.

За счет родительских средств предложено свободное меню. В него, индивидуально для каждой школы, включаются салаты, первое и второе блюда, выпечка – в ассортименте, кондитерские изделия собственного производства, напитки. Меню предлагает свежие овощи и фрукты, соки, витаминизированные напитки, кисломолочную продукцию, изделия из творога, йодированный хлеб, морскую капусту. Для приготовления блюд используется йодированная соль.

Школьные столовые в течение всего учебного года пополняются новой посудой и столовым инвенатрем.

Большое внимание «Маяк» уделяет внедрению современных методов обслуживания. В школе № 17 уже введена безналичная система расчетов. В сентябре данный проект начнет работать в школах № 3, 12, в гимназии № 2, с ноября – в школе № 34. Данная система позволяет родителям контролировать процесс питания ребенка. А это означает, что школьники приучаются к здоровому питанию, - считают сотрудники комбината школьного питания.
Обсуждая на плановом совещании этот вопрос, глава Администрации города Николай Нонко отметил, что к организации питания руководителям школ следует подходить с особой ответственностью, ведь сегодня появляется немало желающих заниматься этим видом деятельности. "Разбогатеть на таком бизнесе нельзя, потому что все цены здесь строго контролируются и жестко регламентируются. И не факт, что прокормив ребятишек одну четверть или полугодие, такая новоявленная фирма посередине учебного года не бросит вас. Поэтому не торопитесь разрывать отношения с "Маяком": проблем с организацией питания в школах быть не должно", - подчеркнул глава Администрации.