14 июля 2014

Внимание мастер-класс для специалистов сферы общественного питания

23.07.2014 в 10-00 на базе клуба «X-club» г. Бийска состоится  мастер-класс для специалистов сферы общественного питания по теме: «Приготовление кулинарных изделий с использованием местного сырья».
    Ведущий:
бренд шеф-повар кулинарной школы «Студия вкуса» - Михаил Хмелинин.
В программе мастер-класса:
Сет с утиной грудкой
Тар-тар из местной говядины с перепиленным желтком
Закуска с алтайской брынзой и сезонными овощами
Закуска из молодого картофеля и тайменя с трио икры
Клаб из хрустящего пшеничного тоста с грудкой цыпленка и местными овощами в пергаменте
Холодный свекольник с копченой щукой
Салат с печеными овощами и ароматной кинзой
Голень ягненка с чабрецом
Говядина с галетой из гречневой муки
Лимонный тарт с ягодным сорбетом
    Место проведения:
г. Бийск, ул. Мерлина, 59, клуб «X-club».
Проезд от железнодорожного и автовокзала на автобусе № 35 до остановки «Котельный завод».