14 октября 2013

Томск приглашает кулинаров на фестиваль профессионального мастерства

27 октября в г. Томске состоится VI областной фестиваль кулинаров «Царство вкуса – 2013». Организатор фестиваля – Департамент потребительского рынка Администрации Томской области. Для участия в конкурсных мероприятиях фестиваля приглашаются повара, кондитеры, официанты, бармены, бариста и учащиеся профильных учебных учреждений.
В номинациях фестиваля заявлено несколько тем: для индивидуальных соревнований поваров - «Сибирский колорит», который предполагает обязательное использование региональных продуктов. «Сладкий стол» для кондитеров не ограничивает фантазию участников в выборе темы, ассортимента и размера кондитерских изделий (торт, птифур, конфеты, десерт, мини-скульптура). Участие официантов в фестивале будут организованы в формате «реалити-шоу», в котором роль гостей исполняют члены конкурсной комиссии. В стиле «Миксология и Презентация» пройдут соревнования барменов, которые также рассчитаны на фантазию и профессионализм участников: для них приготовлен «Черный ящик» с разным набором напитков и его содержимое остается не известным до начала соревнований. Конкурс бариста предусматривает два этапа – латте-арт (приготовление кофе эспрессо и капучино) и кофе-алкоголь (холодный и горячий авторские напитки на основе алкоголя).
Информацию по вопросам участия в Фестивале можно получить в Администрации Томской области по телефону (3822) 510-172 – Чирко Елена Николаевна. Конкурсная документация представлена на сайте http://tomsk.gov.ru/ru/vi-oblastnoy-festival-kulinarov-tsarstvo-vkusa-2013-.